食品添加物が安全であることをどうやって確認できますか?

EUの特殊食品成分

2023 年 7 月 6 日

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EUスペシャルティ食品成分は、食品由来のリスクを予防、検出、管理するための行動を促し、食品の安全性のさまざまな側面に注目を集めるために、本日祝われる世界食品安全デーを支援できることを嬉しく思います。

フードチェーンのすべての関係者は、人間の健康と幸福の重要な側面および保証である安全な食品の持続可能な生産を増やすという明確な責任を共有しています。 特殊食品原料も例外ではありません。 たとえば、食品添加物は、市場で食品や飲料に使用される前に、国内および国際的な食品安全当局 (JECFA、EFSA など) によって評価され、安全であると宣言されなければなりません。

2023 年世界食品安全デーのテーマ「食品基準が命を救う」に沿って、科学的リスク評価に基づいた利用可能な安全基準が、消費者が高品質の食品や飲料を安全に享受できると同時に保護をどのように保証するかを強調することが重要です。消費者の健康。

詳細については、こちらの Web サイトをご覧ください。