モルトレッド食品着色料 - 水溶性天然色素シリーズ CAS 874807-57-5

基礎情報

モデル番号。	FD001
CAS番号	874807-57-5
式	C21h22o5
アイネス	200-001-8
認証	ISO、FDA
包装材	プラスチック
保存方法	普通
耐久性	>12 楽しい
色	腐敗
リソース	当然
輸送パッケージ	必要に応じて
仕様	25kg/バレル、DRUM、アルミ箔袋
商標	わかりました、GC
起源	山東省
生産能力	6000キログラム/キログラム/月

製品説明

説明：
1.製品名:紅麹ペイント
2. Botanische Quelle: Monascus purpureus 行きました。
3.有効成分：紅麹仕様：99％
4.試験方法: HPLC
5.外観：暗赤色の粉末

6.説明：モナスカスレッドは、紅麹菌による発酵または紅麹米からの抽出によって生成される天然の食用色素であり、マレー粉末として入手可能です。 赤米赤は黒米赤とも呼ばれます。 伝統的な中華料理では黒米から得られます。 赤飯の赤は、塩化シアニジンと呼ばれるアントシアニンの一種とその配糖体です。 酸性の場合は安定した暗赤色を呈します。 光や熱に対する安定性は良いですが、酸化には弱いです。 赤米赤は、酸性の食品や冷蔵庫に保管されているその他の食品に使用することをお勧めします。

関数：
1. PH3.5～10の一定のpH値と水溶性。 モナスカスレッドは100%水溶性です。
2. 良好な染色性能
モナスカスレッドは、タンパク質やタンパク質を多く含む原料で染色しやすく、染色後も色が抜けにくいです。
3. 優れたセキュリティ
Monascus Red はセキュリティが非常に優れています。 動物実験では、食用紅麹から作られた食品は急性慢性中毒を引き起こさないことが示されています。

応用：
モナスカス レッドは鮮やかな天然色で、安全で安定しており、染料による特定の健康への影響があります。 食品（肉製品、大豆製品、ワイン、果汁、飲料、キャンディー、ケーキ）、医薬品、化粧品などの業界で広く使用されています。 特にソーセージ加工業界においては、製品の品質向上に大きな効果をあげています。