天然食品素材、食品添加物、食品着色料 醤油用カラメル
概要 製品説明 天然食品原料/食品添加物/食品着色料 しょうゆキャラメル 仕様: 梱包と発送 当社のサービス 1. 24 時間オンライン、プロフェッショナル、高速
基礎情報
色 | 暗褐色または黒色の液体 |
リソース | 当然 |
輸送パッケージ | プラスチックドラムごとに30kg、または顧客の要件に応じて |
商標 | TW |
起源 | 中国 |
HSコード | 1702900090 |
生産能力 | 年間500万トン |
製品説明
天然食品素材・食品添加物・食品色素 醤油用カラメル
仕様:記事 | 特徴 | 結果 |
官能特性 | 濃い黒褐色の液体、味はわずかに苦い | 起こる |
E1cm0.1 % (610 nm) 吸収 | 0,235-0,250 | 0,246 |
コロイド電荷 | ネガティブ | ネガティブ |
比重(25℃) | 1.251~1.281 | 1.28 |
粘度(25℃)(cps) | ≤100 | 起こる |
pH値 | 2,0-3,5 | 2,80 |
カラーインデックス | 4,0-5,0 | 4.10 |
総酵母およびカビ CFU/g | ≤20 | 起こる |
総細菌数 CFU/g | ≤100 | 起こる |
大腸菌 MPN/100ml | ≤10 | 起こる |
*アンモニア態窒素(NH3として)% | ≤0,5 | 起こる |
*二酸化硫黄 (SO2 として) % | ≤0,1 | 起こる |
*全窒素(Nとして)% | ≤3,3 | 起こる |
*総硫黄 (S として)% | 0,8~2,5 | 起こる |
ヒ素 (As) mg/kg | ≤0,5 | 起こる |
ブライ (als Pb) mg/kg | ≤0,5 | 起こる |
重金属 (鉛として) mg/kg | ≤5 | 起こる |
水銀 (Hg として) mg/kg | ≤0,1 | 起こる |
私 | 150a | E150a | プレーンキャラメル、ホットキャラメル、スピリットキャラメル | アンモニウムまたは亜硫酸塩化合物は使用できません | 数あるウィスキーの中から | |
Ⅱ | 150b | E150b | エッツ亜硫酸塩キャラメル | ただし、亜硫酸塩化合物の存在下ではアンモニウム化合物は使用できません。 | コニャック、シェリー、バルサミコ酢 | |
Ⅲ | 150c | E150c | アンモニアッカラメル、ベッカーカラメル、コンディトルカラメル、ビアカラメル | ただし、亜硫酸塩化合物はアンモニウム化合物の存在下では使用できません。 | ビール、ソース、菓子類 | |
Ⅳ | 150日 | E150d | 亜硫酸アンモニアキャラメル、耐酸性キャラメル、ソフトドリンクキャラメル | 亜硫酸塩およびアンモニウム化合物の存在下 | ソフトドリンクなどの酸性環境 | × |
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